Recetas

Esta es la versión actual de Súper Vegetal para el corte de Josh: sigue siendo una comida con muchas verduras, pero ahora está armada alrededor de una base de quinoa y lentejas verdes, sardinas, micro-porción de hígado, pollo y salsa práctica de yogur griego para una fase agresiva con 2 días de ayuno completo. La versión original de Bryan Johnson sigue siendo la inspiración. Esta página muestra la versión personal actual que coincide con el plan activo. ...

Ingredientes: 2 kg (4.4 lbs) de tomates maduros, pelados y picados 3 chiles verdes suaves, picados 1 cebolla grande, picada 1 pimiento verde grande, picado 1 pimiento rojo mediano, picado 3-6 jalapeños enlatados, picados 160 ml (5.4 oz) de pasta de tomate 175 ml (3/4 taza) de vinagre blanco 50 ml (1/4 taza) de azúcar moreno (opcional) 15 ml (1 cda.) de sal gruesa 10 ml (2 cdtas.) de pimentón 2 ml (1/2 cdta.) de ajo en polvo (o 2 dientes de ajo, picados) Cilantro (opcional) Instrucciones: Combina todos los ingredientes en una olla grande. Cocina a fuego medio, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva. Hierve suavemente durante 60 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese a la consistencia deseada. Al final de la cocción, prueba y añade más jalapeños si lo deseas. Vierte la salsa en frascos esterilizados calientes, dejando 6 mm (1/4 pulgada) de espacio en la parte superior. Sella los frascos. Sugerencias de Servicio: Sirve con nachos con queso derretido, crema agria y cebollas verdes. También es excelente con quesadillas, crema agria o hamburguesas. Rinde aproximadamente 5 pintas (2.5 litros).