Recipe

Esta es la versión actual de Súper Vegetal para el corte de Josh: sigue siendo una comida con muchas verduras, pero ahora está armada alrededor de una base de quinoa y lentejas verdes, sardinas, micro-porción de hígado, pollo y salsa práctica de yogur griego para una fase agresiva con 2 días de ayuno completo. La versión original de Bryan Johnson sigue siendo la inspiración. Esta página muestra la versión personal actual que coincide con el plan activo. ...

Ingredientes: 2 kg (4.4 lbs) de tomates maduros, pelados y picados 3 chiles verdes suaves, picados 1 cebolla grande, picada 1 pimiento verde grande, picado 1 pimiento rojo mediano, picado 3-6 jalapeños enlatados, picados 160 ml (5.4 oz) de pasta de tomate 175 ml (3/4 taza) de vinagre blanco 50 ml (1/4 taza) de azúcar moreno (opcional) 15 ml (1 cda.) de sal gruesa 10 ml (2 cdtas.) de pimentón 2 ml (1/2 cdta.) de ajo en polvo (o 2 dientes de ajo, picados) Cilantro (opcional) Instrucciones: Combina todos los ingredientes en una olla grande. Cocina a fuego medio, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que hierva. Hierve suavemente durante 60 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que espese a la consistencia deseada. Al final de la cocción, prueba y añade más jalapeños si lo deseas. Vierte la salsa en frascos esterilizados calientes, dejando 6 mm (1/4 pulgada) de espacio en la parte superior. Sella los frascos. Sugerencias de Servicio: Sirve con nachos con queso derretido, crema agria y cebollas verdes. También es excelente con quesadillas, crema agria o hamburguesas. Rinde aproximadamente 5 pintas (2.5 litros).

Gracias a mi amiga Jenny por pasarme su receta. 🫶🏻 Pollo a la mantequilla Tiempo de preparación y cocción: 30 min Ingredientes 1 cebolla, pelada y picada 18 g (2 cucharadas) de chile jalapeño 6 g (1 cucharada) de jengibre recién molido 13 g (1 cucharada) de aceite 5 g (2 cucharaditas) de garam masala 48 g (3 cucharadas / 1 lata pequeña) de pasta de tomate 480 g (2 tazas) de caldo de pollo 119 g (1/2 taza) de crema para batir 25 g (2 cucharadas) de azúcar 680 g (1 1/2 lbs) de pechuga de pollo, cortada en trozos de 3/4 de pulgada 1.2 g (1/2 cucharadita) de pimienta Sal 57 g (1/4 de taza) de mantequilla 975 g (6 tazas) de arroz basmati cocido Gajos de lima En una olla de 5-6 cuartos de galón, combine la cebolla, el jengibre, el chile y el aceite. Revuelva con frecuencia a fuego alto hasta que la cebolla esté ligeramente dorada, de 3 a 5 min. Incorpore el garam masala. Pase la mezcla a una licuadora; agregue la pasta de tomate y el caldo de pollo. Licúe hasta obtener una mezcla muy suave. Vierta la mezcla de nuevo en la olla, agregue la crema y el azúcar y llévela a un hervor suave a fuego alto. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la mezcla se reduzca a 3 tazas, aproximadamente 5 min. Vierta la salsa en un tazón. Mezcle el pollo con la pimienta y espolvoréelo ligeramente con sal. Ponga la olla a fuego alto, agregue 14 g (1 cucharada) de mantequilla y el pollo. Revuelva hasta que el pollo deje de estar rosado, de 2 a 3 min. Agregue la salsa y déjela hervir suavemente a fuego medio, revolviendo con frecuencia, de 3 a 4 min. Corte los 43 g (3 cucharadas) restantes de mantequilla en trozos e incorpórelos a la salsa hasta que se derritan. Sirva el pollo y la salsa sobre el arroz y agregue sal al gusto. Exprima jugo de lima sobre cada porción. También puede picar cilantro fresco y espolvorearlo sobre el pollo para decorar. Si no tiene garam masala, puede prepararlo con los siguientes ingredientes: ...